医食无忧[穿越] 第156节
??—— ??经过上次余锦年病倒的事，陈阳醍醐灌顶一般敦促起手下的医士们，他终于也明白过来，这医馆不是余锦年一个就能扛起来的，疫病也不是余锦年一个就能轻易解决，他们这些从医多年的，总不能全靠着那么一个还未及冠礼的少年在前头顶着，那才是丢了御医司的脸。 ??余锦年说的不错，不会可以学，不懂可以问，只要能治得好病，便是法子奇怪了一些又有什么关系。 ??世人只道这场大疫里，三余楼活人无数，却不知，从楼中抬出去的病亡者也是不计其数的。 ??大疫之下本就如此，就算是余锦年，也做不到令人起死回生。虽然他自小便随养父学习医术，见过了各色生离死别，有哀呼痛嚎者，也有欲哭无泪者，但很少有像现在这般的，死得多了，人都麻木起来。 ??滁南陆陆续续开了几家新的医馆，都由余锦年亲自教出来的御医们操持着，城中的简陋医棚越来越少，病人们都挪到医馆当中了，就连道门与僧门也都派了人过来，跟着余锦年学治疫的法子。懂的人多了，他渐渐地也能从无边忙碌中脱身出来，病轻者直接交给尤青柏他们几个就可以了，他只需看些重症病患，这下子，人瞬间就轻松不少。 ??燕思宁身底子好，又有了石盐，治得及时，很快也转圜回来。这两天能吃下些东西了，人也精神了不少，约莫再调养几天，便可以下地。他一个人的生死，牵扯着滁南这么多官员的性命，如今见他大好，陈御医也长长地松了口气，算是一块石头落了地。 ??余锦年破天荒地有了空闲出去走走，竟发现街上不再是死气沉沉了，比之前热闹了许多。按这些日子段明他们的统计，城中新发病的人数正逐日减少，楼中的空房也日益增多，照这个趋势下去，用不了多久，滁南府的封城令就可以解除了。 ??街头巷尾多了许多摊贩出来做生意，瞧见他，纷纷簇拥上来，吓得随身保护他的段明一个箭步冲了上来，结果百姓们这个送个果子，那个送包点心，瓜子花生糖果之类的小物更是不胜其数，众人你一言我一语，道的都是感谢的话。 ??“若不是小神医，我们可就死在这儿了！” ??“可不是，封城的时候我闺女染了大疫，若不是有小神医，我们一家子连治病的钱都没有，早就吊脖子死了！” ??“小神医你看，这菓子都是我自家做的，你放心呐，都是用的干净的水，绝对不会吃出病来！” ??“哎哎，让让，让让！我家的凉糕也拿点！” ??余锦年怔在原地，被人源源不断地往怀里塞着东西，环顾四周，竟都是些熟面孔。有之前生了病在楼里看过诊的乔大爷，也有为了报偿诊费在楼中帮过忙的李婶儿，还有染上了大疫最终却得幸痊愈了的王大哥，但更多的则是余锦年看着眼熟，却一时之间想不起来叫什么的。 ??滁南城又恢复了生气，热热闹闹的，真好。 ??回到小院，季鸿正在房中阅信，见他揉着眼睛进来，忙放下手中书信迎了上去，问他怎么了。段明大包小包地抱着一堆东西进来，傻笑道：“没事，小公子这是感动的，方才沿街走了一圈，都是感谢小公子的。世子您瞧，这些都是他们送的，若不是实在是拿不下了，还有更多呢！” ??季鸿放下心来，与余锦年擦了擦脸，笑话他道：“我们家小神医这般多愁善感呢？” ??余锦年默默瞧了他一眼，仍是坐下来，细细地看他们都送了些什么小玩意。倒也不是他多愁善感，以前不是没治好过人，但是治好就治好了，记得的多道两句谢谢，不记得的交了钱就再也没见过，还从来没被人这样夹道欢迎，简直热情得让他招架不住。 ??季鸿过去握住他的手，放在掌心捏了捏，认真道：“锦年，多谢你。若不是你，滁南恐怕难逃此劫。” ??余锦年正吃着李婶送的绿豆凉糕，滑滑甜甜掺了蜂蜜的，一口下肚清爽解暑，因着没被冷镇过，不怎么伤胃，季鸿也就没阻止他。余锦年腮帮一鼓一鼓的，闻言微微扬起下巴：“那你要如何感谢我呀？” ??季鸿反而微微笑着问：“那要看我们的小神医想要什么样的感谢？” ??余锦年吃罢一抹嘴，笑嘻嘻起身：“我呀，想要……” ??“年哥儿！小公子！人呢都？”忽地门外一阵风似的闯进来个人，也不管里头有没有人，掀开门帘就走了进来，“听说小公子病了？什么病？严不严重？怎么回事啊！在京中的时候还没事，怎么就——” ??段明才从厨房过来，一个飞奔没能将他抓住，就让他径直闯了进去。 ??“唰——！！” ??榻前的幔帐被人用力扯下来，将二人重叠的身影牢牢遮蔽住，却遮不住已经从床沿滑落下去的衣带，簌簌的一声，在静得出奇的房间中显得格外突出。 ??“……”随着那衣带落地的声响，来人登时一愣，被定住了似的，半晌才清了清嗓，还想当没看见似的，扭头就朝外走。 ??“哇！大石头！”石星还没迈出门槛，就被一声欢呼叫得头胀，随即姜小少爷就扔了手里的菜，两眼放光，一个箭步冲了进来，两腿一蹦，兴高采烈地往他身上挂住了，开开心心问，“谁叫你来的，是季公子吗，还是年哥儿？还是……特意来看我的？哇你知不知道，我可厉害了，我现在认得好多药材！” ??石星一手托着他的屁股，一手去捂他的眼睛，小声为难道：“好了好了，我们出去说……” ??“为什么？你来了不用跟你主子说一声吗？”姜秉仁很是奇怪，石星越是捂他的眼，他就越是好奇心旺盛，非得扒了石星的手去瞧一瞧，这一瞧不要紧，正看见一只圆润光裸的足悄悄地往幔帐里头缩，“咳咳，好罢……我们赶快出去罢……” ??两人静悄悄地将门带上，结果一出去就忍不住哈哈大笑。 ??段明则在一旁捂着脑袋摇头叹气。 ??幔帐中，季鸿垂眸看了看趴在自己身上，正双手扒着自己衣裳，却大气不敢出一个的少年，嘴角也不禁勾了起来，眉梢微微一挑：“好了，他们出去了。你继续？” ??余锦年：“……” ??不仅是滁南府，连这一方小院也热闹起来了，再度充满了欢声笑语。 ??……只是这下好了，满院子的人都知道他们白日宣淫了！ ??第156章 红扣牛尾狸 ??夏夜漫漫，虫鸣阵阵，皎洁银月高挂林梢，徐徐微风中熏蒸着绿竹的淡香，丝丝的小雨棉线似的落在人的肩头，额外带来一丝清凉。 ??一老一少蹑手蹑脚地穿行在竹林间，老的那个背着把手制的旧弓，小的则揣着张网，两人边走边撩拂两边的草丛。年纪轻的那个打了个长长的哈欠，揉了揉眼睛道：“爹，咱回罢，这么晚了想是打不着什么东西了。” ??老猎户则坚持道：“你娘病刚好，就想吃这么一口野味，再等等。” ??小猎户支着困得睁不开的眼睛，嘟囔道：“这半夜的，野味也都睡了……” ??正说着，突然远处林间窜过去一道黑影，紧接着又是三四条黑影，搅得草丛窸窸窣窣地乱响，那猎户眼睛一亮，按住儿子的肩，叫他熄声，随即抄出弓箭来，瞧瞧对准了那黑影——“础”得一声，一箭出去，只听吱吱几声尖叫，竟是中了！ ??那小子忙过去捡，老猎户又搭起弓来，一连三四道射出，无一虚发。 ??“爹！是牛尾狸！”年轻小子一改方才的困顿，拎着野味兴高采烈地叫道，“这下娘可有口福了！” ??猎户也捡起其他几只，竟是一窝牛尾狸，不由奇怪道：“这牛尾狸生性敏锐，唯有雪天出来觅食时才好捉一些，怎的这般夏日就跑出来这么多只？” ??小猎户拎起死了的几只牛尾狸，丢进口袋里，脸上笑开了：“管它呢！快回去罢！这可是不可多得的好东西。今儿个宰它两只，明天烧上给娘补身子。听说那滁南城的城门开了，咱们明儿个呀赶个早市，找个酒楼，把剩下几只卖了，能卖不少钱呢，还能给娘扯块新布，我瞧着她身上那衣裳打了好多补丁……” ??“不对，不对……”老猎户便往回走边琢磨，“事出反常必有妖哪！” ??年轻人嫌他啰嗦：“哎呀能有什么妖，别瞎琢磨了！” ??翌日一早，老猎户就被自家儿子叫起来，拎着三只牛尾狸去赶滁南城的早市，顺道扯几尺新布。这牛尾狸最是新鲜的才好吃，若是死得久了，皮肉一臭，可就没人要了，而且他们这村子里都是些粗人，自是体会不到牛尾狸的好处来，想要卖个好价钱，还得去滁南那样的大城，卖给识货的富贵人家。 ??赶着从里正家里借来的驴车，他一路走一路想这夏月间怎的突然窜出这么多牛尾狸来，一时入了迷，险些走错了路，结果紧赶慢赶的，驴车驶进滁南时，到底还是错过了早市。 ??之前听说滁南因为大疫封城了，今儿个倒是已经看不出什么萧条迹象，诸家商铺热热闹闹地剪彩开张，伙计小二也喜气洋溢地出来招揽客人，许多店铺前挂上了寓意吉祥的五彩绸，只是城中隐约还飘着些挥之不去的熏药味道。 ??老猎户一路走一路看，本想着错过了早市也没什么，就去以前常来往的百花楼便是，那百花楼的柳老板是个体面的生意人，对这些野味毛皮之类的东西很是识货，也从来不会坑蒙他。这么想着，便熟门熟路地背着箩筐到了百花楼前，谁知却发现楼前酒香不复，反而药味阵阵，几个身罩白衣的年轻哥儿面色严肃地进进出出。 ??困惑着倒退几步，仰头一看——三余楼。 ??他忙拉住一个过路客，问道：“问下，小哥儿，这百花楼……？” ??那过路人摆摆手：“哪还有百花楼啊，早关门了！如今开的是家医馆。我们这城里的大疫能见好转，可就是多亏了这三余楼里的小神医！小神医人好心善，年轻有为，真真是药仙下凡来了！” ??老猎户这一下子听懵了：“……医、医馆？” ??这日余锦年在楼中与陈御医他们商定接下来的治疫方向。现下虽说已撤销了封城令，但城中诸家医馆中尚且还有不少大疫病患，治疫仍不可掉以轻心，以防疫情反扑。只是御医司诸人来到滁南已有月余，断不可能长久地待下去，之后的收尾工作还是得靠滁南本地的官办医署和民间大夫们。 ??不过办法和注意事项已教过他们，想来也不会比之前更难。 ??商议过杂事，底下又送来个以为是大疫的病人，他口中??不断，腹中痛甚，四肢发冷，但是口恶却不能吐出，瞧着很是紧急。 ??余锦年查过症，见是绞肠痧，俗称干霍乱，却与霍乱并非是同一种病了，乃是湿冷郁搏于肠胃，致使上下吐泻不通的胃肠病症。他不慌不乱，嘱厨下炒了二两热盐，拿热水化开，让人给病者灌了下去。 ??由于这浓盐极其苦咸，非常人所能忍受，甫一饮下，没个片刻，便见病者眉头一皱，哇得一声急急将胃中之物吐了出来。余锦年趁热打铁，又叫人灌了两碗，并以箸探吐，不多时，病人再猛吐二三次，原本青冷的面色也须臾回转了过来，连腹中疼痛都好了许多。 ??而后便开了几副后续调理的汤药，嘱病人抓了药回家去煎服。这病人来时被家里人抬着来的，走时连连感谢，自行离去。 ??尤青柏啧啧奇道：“药也没用，竟就好了！” ??余锦年理理衣裳，不好意思道：“绞肠痧之吐泻不通，理用吐法，我只是用了些取巧的办法。” ??尤青柏还要就探吐仔细询问，余锦年却约摸着快到午膳时间，心中牵挂着要回去给一家老小们做饭，便挥挥手直道下次再说。这么一出门，就瞧见那老猎户在楼前徘徊。 ??余锦年以为他是要来瞧病，便招呼了一声：“老人家，您是瞧病还是开药？” ??老猎户局促道：“我，我不瞧病……” ??余锦年打量他的衣着，心下了然：“师傅，原来的酒楼被小子我盘下来了，您若是找柳老板一家，他们许是已搬去了城北。” ??“我不找人。”老猎户瞧他也是衣锦着缎的，便从背上取过箩筐，揭开上头的罩布，往余锦年身边凑去，“小老板，我是个卖野味的猎户，昨儿个夜里新打了几只牛尾狸，小老板您瞧瞧，要不买回去给家里人尝尝鲜？” ??“牛尾狸？”余锦年惊奇了一声，有些好奇地凑过脑袋去看，他以前沾着朋友的光，吃过一次人工养殖的花狸，味道很是鲜美，只是价格有些昂贵，后来就再没吃过，没想到在这儿还能见着。他低头看了看猎户的箩筐，果然瞧见几只已经放干净血了的花面狸。 ??不过这牛尾狸因是过冬时节吃得多、动得少，尤其肥美，自是雪月才好吃，还有道名菜就叫“雪天牛尾狸”，怎的这时节就有人出来卖狸了。 ??那老猎户也猜出余锦年的心思，便将昨夜打猎的前后因果都与他说了，余锦年听罢也不由感叹：“这倒是一番奇遇了。”他嘴上说着是有缘，其实也是贪嘴这牛尾狸的美味，又听说他是要拿卖狸子的钱给家人扯布，便做主将他筐里的牛尾狸都买了下来，准备拿回去给诸人开开荤。 ??老猎户用绳子将牛尾狸倒串成一串，递给余锦年拎在手中，这才满心欢喜地接过银钱离去。 ??这牛尾狸号称“山珍之首”，其美“肥腻截肪玉堪比”，余锦年高兴地回到小院，吆喝着厨娘帮忙将狸子拔毛去脏，自己则又去街上买了点菇子和干笋，回来时见厨娘正用小火慢慢燎烧细小的刺毛。 ??他在厨房中切葱段姜末，院外姜小少爷与石星回来了，两人真是冤家，不见面时思来想去你侬我侬，见了面反倒吵吵嚷嚷地没个消停。进到厨房外，姜小少爷喊道：“年哥儿，你来评评理！我道这兔肉凉，鸡肉热，这闷热的天儿就该做些兔肉来吃，他非要买山鸡！” ??石星也不甘示弱：“小公子也是大病初愈，喝点鸡汤补补身体怎么了？你瞧瞧你，认了药还没几天呢，就要当先生了！” ??“好了好了，不如今晚吃兔，明天尝鸡。”余锦年被他俩吵得头胀，出来一瞧，好家伙，两人左手一只鸡，右手一只鸭，姜小少爷手里还拎着两只肥壮的野兔。 ??“怎么回事，买这么多回来？” ??石星忙道：“这两天不知怎么回事，街市上卖野味的多了许多，家家户户都能拿出几只野味来，以至于隔壁猪肉行都没了生意，简直是价贱如泥土了。我与芽儿问了问，都说是夜半它们自己跑了出来，撞到人户家里去，弄了好大动静！” ??余锦年奇怪道：“按理说大涝过后，山中野物都惊慌逃走了才对，怎的一时间冒出这么多来？”他指了指地上正在处理的牛尾狸，“这花狸也是早上一个猎户卖给我的。” ??正在给牛尾狸清理内脏的厨娘神叨叨地说道：“老一辈的说，这些野物都是有灵性的，野物下山，那是要天降异象。” ??余锦年自然是不信这些神神鬼鬼之说，转身便要回厨房，厨娘便揪着涉世未深的姜小少爷灌了一耳朵的灵异故事，讲着讲着，只听厨娘“啊”地一声大叫，吓得姜秉仁一屁股拍在了地上，下意识伸手抓住了石星的衣摆。 ??石星摸摸他的头，道：“不怕不怕。” ??厨娘咦了一下，从狸子内脏里抠了抠，忽地掏出什么东西来，血淋淋的手掌一展开，一对眼珠子似的玩意儿在她掌心里滚了滚。 ??“啊啊啊啊啊！”姜秉仁嗷嗤一声跳起来，看也不敢看就往石星身上躲去，“什么东西啊救命快拿开！” ??厨娘将两个圆圆的东西在水里洗了洗，弄干净了对着阳光一瞧，看着像是石头，但上头还有些纹路，横劈竖砍的，仿若天成。她不识字，便把东西递给石星去看：“石哥儿，你瞧瞧，这上头是个什么？可是什么字啊？” ??石星接过来一看，登时脸色一变，快步走到了厨间，把石头也给余锦年看一眼。 ??余锦年放下菜刀瞧了瞧，眉头也皱了起来：“哪里来的？” ??石星指了指被开膛破腹的牛尾狸。 ??余锦年想了想，目光定在石星他们方才拎回来的野兔野鸡上，石星恍然，脸上也露出了不可置信之色，二人灵光一现，忙叫厨娘将鸡鸭兔都一块宰了。翻开这些野味的肚皮肠胃——果不其然，同样抠出了几个带花纹的圆石头，有只山鸡肚子里竟沉甸甸地剖出好几颗龙眼大的石块来。 ??“……”余锦年手里捧着一把形状各异的石块，心想，若是这些野味肚子里都塞满了这些玩意儿，必然很难受，那当然是会夜半嚎叫乱奔了。 ??石星愁眉不展：“小公子，这……” ??余锦年道：“这什么这，先去把那剖好了的牛尾狸给我剁了，不然一会儿赶不上午膳了！” ??石星：“……” ??差遣石星去剁了肉，余锦年将石块往腰前锦兜里一丢，将拆解好的牛尾狸与八角茴香、葱姜、陈皮一同，下锅煮至脱生，又捞出来滤去血水，下锅油炸，至皮色焦红。 ??石星见他不疾不徐，不骄不躁，竟是当真没把那几块石头放在心上，只是眼下发生了这般的大事，他竟然还能一心一意做菜，倒不知该说他心宽好呢，还是镇定好呢。 ??余锦年用一只大碗，把炸好的牛尾狸块整整齐齐地沿着碗边码好，再依次放入已经泡好的菇子和笋丝，搁入葱段、姜片，淋些许黄酒和秋油，最后撒适量的盐粒和蜂蜜，便放到屉子里去蒸。