女配的锦绣人生[快穿] 第3节
??她顿了顿，眉眼之间笑意更甚：“徐老伯的意思我明白，我会努力让自己更好的。” ??徐和景点了点头，见她一直不收钱，便也就作罢了，拂了拂袖，昂首挺胸走出了知月茶馆。而后又过了大概有一个时辰，其余几个食客也都吃饱喝足，断断续续摸着大肚子满意的离开了。 ??收拾桌子、洗完碗筷后，秦知月对付了一口午饭，然后锁了茶馆的门，到一旁的糕点小贩那里买了点栗子酥，又去正儿八经的饭馆点了一份饭菜给李翠云送了过去，这才拎起小菜篮，往市集那边赶去。 ??她得准备晚饭的食材了。 ??当初那位老厨子给原主开这个茶馆时，其实是因为银子不够，搭不起来正经的饭馆，倒是茶馆占地小、不费钱，反正都是供食客们消遣的地方，觉得也没什么不同，因此才有了“知月茶馆”。 ??然茶馆和饭馆总归是有不同的。 ??去饭馆的客人是真的奔着吃饭去的，可来茶馆的，大多都是吃完饭来消食的，哪怕原主手艺再好，也不能扯着刚吃完饭的食客们再来一份，因此生息一直中规中矩，没什么大的出息。 ??可如今她既然来了，就不能任由原主这么好的手艺，只能荒废如此。 ??茶馆改成饭馆这一事情，也是刻不容缓的！ ??秦知月如此想着以后的规划，早就把系统所谓的“原剧情”、“男女主”忘到了脑后去了。 ??笑死，反正系统又不在，她才不弄那个什么狗屁修补剧情呢，女配怎么了？女配这么有能力！女配照样能活得红火！ ??这般想过，她心情边舒坦了起来，哼着小曲开始去挑拣蔬菜和肉类。 ??晚饭就定……干煸菜豆和红烧肉吧！再配上素拍黄瓜，清爽不腻，美滋滋！ ??市集内一阵周旋砍价下来，秦知月美滋滋的挎着满满一筐的战利品回了茶馆，瞧着手上还有十来个铜钱，便又去买了点绿豆回来，晚饭时再来上一碗清清爽爽的绿豆汤，如此盛夏之夜，一定是极其舒坦的！ ??于是休息了不到两个时辰后，秦知月便挽起袖子开始洗菜、剁肉、淘米准备晚饭了，全然不知，晚上她将会迎来多大一波客潮。 ??▍作者有话说: ??第4章 边关厨娘（四） ??日暮西垂，小镇里的人都吃过晚饭，开始四处遛弯，找地方喝茶聊天去了。 ??林万福也是如此。 ??他过几日便要上京赶考去了，寒窗苦读十数年，如今却依旧前途未知，说心中不憋闷那是假的，却又不想待在家里让老母亲跟着伤心，便也就匆匆吃了两口饭，踱步出门散心去。 ??他这般走着，沿路瞧着小商小贩、壮年儿童，只觉人生迷茫，心中苦恼，竟更加不知往后该当如何了。 ??直到，一抹香味钻进了他的鼻孔。 ??这香味侵略性极强，丝丝缠绵，萦绕在鼻尖、勾动着胃肠，让他禁不住吞咽起口水，胃肠瞬间就空荡荡起来。 ??他连忙四处瞧看，最终将目标锁定在了左边一间小小的“知月茶馆”。 ??林万福心中一顿，真是茶馆吗？这味道如此香浓，可比青云坊那边的御供饭馆都勾人！ ??他迟疑了片刻，想了想最终还是踏进了茶馆，心中念叨：左右进来看一看，喝杯茶也是好的。然这这一踏进茶馆，却被满屋子萦绕的香味，勾的再也走不动路了。 ??彼时茶馆几乎人满为患，很难想象这是一个名不见经传的茶馆，多个食客食客分旁而坐，却都不出声，只专注着自己面前的饭菜，大快朵颐的样子简直极为享受，让林万福看着更觉胃内空虚异常了。 ??“小秦老板！再来一碗绿豆汤！” ??“好嘞，您稍等！”后厨探出来一个脑袋，应声后又笑吟吟的看着林万福，“客官请坐，是喝茶还是吃饭？” ??林万福这才回过神，蹙眉看着其余食客吃着正香，禁不住抿了抿唇指向其中一位食客的桌子道：“和这位大哥一样的，来一份吧。” ??秦知月踱步上前瞅了瞅，而后道：“红烧肉一份、素拍黄瓜一份、绿豆汤也要吗？” ??“要。”林万福点头。 ??“行，那您先坐，大概一刻钟上菜，桌上有凉茶可以先润润喉！”秦知月连忙回到后厨，开始忙活起来。 ??林万福也不多做声，有些不好意思的问着刚才那位食客：“大哥，这家饭菜，味道如何？” ??此人正是午时在知月茶馆吃过葱油拌面的那位食客，甫一回家就念想起了那碗面的味道，因此晚饭都是颇有些恹恹的只吃了几口，便和自家娘子说着要和哥们吃茶去，旋即马不停蹄的跑进了知月茶馆。 ??而小秦老板这晚饭，也确实没让他失望！ ??“兄弟，不瞒你说，小秦老板这手艺真是一绝！”男人又夹了一块肥瘦相间的红烧肉送入口中，满脸享受，“你吃上就知道了，那真是……啧啧啧。” ??林万福被说的更有兴致了，心想我倒要看看，一个开茶馆的小丫头，做饭能有多少能耐？ ??然而直到秦知月将他的饭菜端上来时，他才知道原来神仙真的存在！ ??首先上来的是汤汁饱满、肥瘦相间、大小均匀、色泽吸人的红烧肉。 ??林万福咽了咽口水夹起了一块，只见红烧肉随着他筷子夹起来的动作微微一颤，晶莹剔透的肥肉顺着纹路流下一缕金黄色的汤汁，仔细看过去，还能看到瘦肉因煸油而煎出来的胡焦外皮，单看这卖相，就能让人口水直流！ ??可卖相再好，味道不正宗也是徒劳，于是林万福夹起一筷头红烧肉，想看看这小老板的手艺是否如其他食客说的那般好。 ??然这肉一入口，可真是将林万福给惊到了。 ??入口顺滑、肥而不腻、酥而不烂、甜而不沾、浓而不咸，汤汁充分的进入肉内，一口下去尽是满足，简直……绝品！ ??他并不是正儿八经的老饕，但这些年为学业四处奔波，也是尝过各地美食的，红烧肉这道菜看似做起来简单，实则做好极难。 ??先是肉质的选择，这位小老板可是一点都不藏假，但看品相便知，这可是西市最上品的五花肉了！再看这炒糖、炖料、烀肉的手法，每个十年八载可都拿不出手！如此好肉配好手艺，这一份色泽饱满的红烧肉，只卖十五个铜钱，值！ ??林万福只一口下去，便瞬间被这道红烧肉给圈粉了，心道世间美味不过如此，红烧肉配白米饭，干了这一大份，他觉得自己赶考都能中榜眼！ ??秦知月此时正好端着素拍黄瓜和绿豆汤出来，看到林万福吃的急促，连忙笑道：“客官慢些，您的菜齐了。” ??林万福点了点头，心道自己刚才太过草率，要两份红烧肉好了，如今吃了这般美味的肉菜，其他的根本就不入眼了，何况是人人皆会做的素拍黄瓜？ ??但他总归没说出来，想着肉吃多了总归会腻，就当吃点黄花解腻了，于是一筷子黄瓜进口，他又一次被震惊了。 ??他就想问，这位小秦老板的手，还是手吗？ ??为什么明明如此普通的素拍黄瓜，也能让她做出惊为天人的味道？为什么！？ ??黄瓜似乎是一直放在井水中凉镇的，配合着浓郁的蒜汁，每一块都如此爽口、透凉、清脆！不开玩笑的说，这一口素拍黄瓜进肚，所有的油腻与烦闷都能烟消云散！ ??有了素拍黄瓜的教训，林万福可就不敢懈怠那盛在白瓷碗中的绿豆汤了。 ??瓷勺碰撞瓷碗发出叮当的脆响，被熬炖软烂的绿豆芯子崩开，随着瓷勺的动作跳着旋转舞，属于绿豆的清香便毫无障碍的钻进了他的鼻尖，在这盛夏夜晚肆意的绽放着属于它的光芒。 ??一口进胃，舒畅难言。 ??林万福所有的焦虑不安、忧愁烦恼，都在这一顿晚饭中烟消云散，之前他觉得吃饱饭不想事属实窝囊，如今看来，若是天天都能吃到这样的美食，即便饱食终日又当如何啊！ ??“各位客官，晚饭点要过了，我这还能做一份干煸菜豆，可有人要吗？”秦知月从后厨探出头，有些尴尬的道，“毕竟一会我还有事出门……” ??林万福立刻神情抖擞，什么干煸豆角？他还没吃过呢！于是连忙起身：“小秦老板，我要了！” ??秦知月笑着应声，正要钻回后厨打算开始炒菜的时候，一旁吃完饭摸着圆润肚子的食客开口问：“小秦老板，明儿早准备什么啊？” ??林万福立刻竖起耳朵。 ??“豆腐脑、胡麻饼！”秦知月掰着手指头，“怕镇中有林南人，还做了甜的豆腐脑哦！” ??林万福：自己和娘就是林南人！在这凌河县极少吃到正宗的甜豆腐脑，明早必来！！！ ??▍作者有话说: ??第5章 边关厨娘（五） ??次日一早，秦知月给李翠云上了药后便挎着菜篮子直奔东市，早间的市集食材最新、最嫩，自然人也是多的，若是去晚了可就只剩下些残枝烂叶了，她自然要紧着些。 ??如今又正值酷夏，市集人潮拥挤多待不得，秦知月便买了一斤上好的面粉、两大块猪板油、几根芥菜，再来一包黑芝麻，早上的采购就算是完成，连忙就回知月茶馆了。 ??黄豆昨晚就泡上了，她这里又没有研磨的工具，因此早间便紧着拿去豆腐坊让人家帮忙收拾，她便在后厨内开始炼猪油、和面，准备做胡麻饼。 ??做胡麻饼，必不可少的就是以猪油为要点的油酥了。 ??猪板油选用的事油厚色白无杂质的，温水洗净切成薄片，而后凉水下锅大火烧开，后慢慢拉动风箱转中小火，待到瞧见猪板油的颜色成焦黄色、水也几近烧干的时候，捞出肉渣、装罐封存，如此猪油便是炼好了。 ??接着将面粉和少许猪油合成油酥，其余面粉与水、少许白糖合成光滑面团，将面团分成多份、仔细擀开，然后在每个剂子中放入分好的油酥包起来，继续均匀的擀开，如此反复待到每个剂子都成了光滑的面饼，再均匀的抹上一层加了盐的蛋清、撒上刚刚炒得半熟的黑芝麻，胡麻饼的半成品就搞定了。 ??添柴起火，锅热以大勺扫一圈刚炼好的猪油，然后将擀好的面饼均匀摊进热锅，滋啦滋啦的声音在后厨响起，属于胡麻饼的香味便肆无忌惮的闯了出来，待到两面都烙到金黄的时候，外酥里嫩、多姿多味的胡麻饼就可以出锅了。 ??秦知月怕饼放久了会不酥，因此只先烙了一锅尝尝味道，正好此时豆腐坊的小工将研磨好的豆浆送了过来，一进后厨闻到香味便走不动道了，惹得她哭笑不得，连忙拿了一个胡麻饼先叫人家尝了尝味道。 ??小工笑着接过，生怕烫手还是用袖子拿着的，吹了吹热气后一口咬下去，顿时被这酥脆的胡麻饼给惊艳到了。 ??什么叫外酥里嫩？什么叫唇齿留香？这就是啊！ ??他能吃出来这饼里独数猪油的香气，但却一点都不腻人，反而却叫他尝到一股子鲜香气息来，这是加了少许的白糖吗？小工又咬了一大口细细品尝，果然是尝到了点点甜味，这种虚无缥缈的甜味，合着挑动舌苔的淡淡咸味，简直……太香了！ ??还有这外层金灿灿的酥皮，点缀着黑色的芝麻，醇香浓厚不说，就连看着都赏心悦目起来，这小老板，手艺真是绝了啊！ ??小工吃的香，一时间都忘了坊内老板的嘱咐，直到秦知月将三个铜钱递到他手中，这才回过神来还要回坊交差去呢！ ??“小老板您这手艺太好了，我觉得和鹤鸣居的大厨都不相上下呢，嘿嘿。”小工吃的一脸满足，收好铜钱擦了擦嘴，然后才弱弱的问了一句，“这一张饼，多少铜钱啊？” ??秦知月适才在小工吃饼的时候，就已经将豆浆过了两遍筛，此刻正将豆浆倒进热锅中呢，听他说话便回头笑道：“劳烦您将这些豆浆给我送来，这饼就不要钱了。” ??小工连忙道谢，这才美滋滋的拿着桶回豆腐坊去了。 ??而此时也正值晨起之时了，街道上人声渐渐四起，车水马龙之感也缓缓清晰，早点时间已到，想必是要来食客了。 ??她这般猜测，正好刚刚点了卤水，前厅就传来了声音：“小秦老板，早点可好了？” ??秦知月腾不开手，只能扯着嗓子回道：“可能还需要个一刻钟左右，客官要什么？今晨有胡麻饼和豆花供应~” ??来人不是旁人，正是昨儿晚上在知月茶馆吃了晚饭的林万福。 ??昨夜回家时，老母亲正在点灯熬油的给他缝补上京赶考的衣裳，一想到老母亲是背井离乡随他奔波赶考，又想到晚间独自吃的极品美味，他这鼻子一酸，登时觉得自己忒不是个东西了。所以连连一早将老母亲也带到了茶馆，想着一定要让老母亲也尝尝小老板的手艺，吃一吃她的甜豆花，望老母亲能感受到家乡的滋味，也好能如他一般慰藉心中的难过。 ??“福儿啊，这地吃饭，是不是得贵啊……”林万福的母亲徐英一见到这样吃饭的店面就发憷，打心眼里觉着这地界吃饭就是吃人骨头，“要不然咱回家，娘也能给你做……” ??徐英这话一出，林万福这眼泪嘎达可就止不住了，正要说咱不差吃这一顿的时候，秦知月却翩翩从后厨走出来了。 ??“婶子您放心，我这里又不是什么黑店。”秦知月笑的温柔，将两张胡麻饼两份豆花摆上了桌，“这两份，也就一个铜钱罢了。” ??林万福错愕，徐英却是惊喜：“果真？” ??“您放心。”秦知月抬头给林万福打了个眼色，旋即低下头继续道，“听婶子的口音似是林南人，这两份豆花我给您调的都是甜口，不够可以找我再加，不喜欢味道也可以找我再换。” ??徐英笑着拍了拍秦知月的手道好好好，然后连忙拉着林万福落了座，心道这小老板确实和善，这两份早点，就算放在林南可也是要四个铜钱嘞！ ??林万福虽说心中有些羞愧，但见老母亲如此开心，倒也不好多说什么了，只想着有时间再将铜钱偷偷送过来就好了，于是便跟着老母亲落了座，准备开始品尝早点。 ??他自然是相信小老板的手艺的，一口胡麻饼一口甜豆花，吃的是心中舒畅、胃内满足，在止不住称赞秦知月的手艺时，也在忐忑的默默等着老母亲的评价。 ??徐英是个土生土长的林南人，打小吃的便是甜豆花，直至几年前照顾着儿子上京赶考入了北境，这才知道原来北境人吃的竟是咸豆花！然她的口味早已经养成习惯，哪怕儿子说咸豆花味道也是一绝，她也始终无法接受，却又吃不到正宗的甜豆花，自己偏偏还不会做，便一直觉着心中空落落的，好似离故乡渐渐也远了一般。