第11节
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??李大友脸色有点红，摸了摸光头问：“你现在能告诉我，可惜什么了吧？” ??第10章 手艺 ??苏瑜想了想说：“刚刚我吃包子的时候发现面皮特别松软，一口咬下去很快会回弹。确实比许多普通人家自己做的包子要好吃很多。” ??主要还是这会儿的人对吃的没有办法太讲究，就算是死面做出的包子，好歹也是包子，是精细粮，一旦盖上精细粮的戳，没有人会去挑剔他的口感。 ??大饭店不一样。 ??饭店对厨师的要求：一是做菜快，二则是做出来的东西得好吃。 ??要不然在工资本就不高的前提下，索性在家里吃得了，为什么会想着来饭店打打牙祭？ ??刘健听了眼睛都亮了起来。 ??他就说师傅很能干，能当师傅的徒弟，是他上辈子修来的福气。 ??果然刚才那个女的一直说可惜，只不过是想引起他们的注意。 ??李大友脸上没什么表情，他拦住苏瑜想听的可不是这些。 ??苏瑜将他们的神色看在眼里，不紧不慢：“......我说你面皮没问题，不代表你包子做的没问题，你的问题出现在肉上面。你应该是赶时间，和好了面不久、发酵好，就下手包包子了，包子肉很紧实，却不够入味。而且半点汤汁也没有，完全没有一口咬下去瞬间爆汁的感觉。” ??“你这人不是为难人吗？普通人达到我师傅这个水准，都该暗暗偷笑了。何况谁有这么多钱，能天天吃肉包？我看你就是没事找事。” ??刘健一听她还真敢说，瞬间抿紧唇，拳头悄悄捏紧。 ??他绝不允许自己敬重的师傅，被人这么挑三拣四。 ??“到底是没事找事，还是确有其事，我想当事人肯定更清楚。”苏瑜抬眼，目光灼灼地看着李大友，“如果李师傅您觉得我的话难听，不想再继续听下去了，我就先走了......” ??她在赌。 ??赌一个大厨喜欢美食，愿意精益求精的心情。 ??如果李大友硬着头皮全盘否认她的话，那就当她眼瞎，看错了人。 ??李大友站在原地，脸色变来变去。 ??他知道这个女同志说的不错，但当着大家的面被批评，自尊心有些受不了。 ??他忽然想起自己年轻的时候，那时食材并不比如今丰富多少，练刀工并不一定能真正切到菜上，李大友就去地里找来各种杂草、树叶，大小、薄厚、甚至切口，全部按照师傅要求的来。 ??那段时间他进步非常快，自己也有一种前所未有的满足感。 ??一晃许多年过去，他已经成为了大厨，为了吃的敢想敢钻研的心情，也彻底消失了吗？ ??李大友终于抬起头。 ??“你等一下，你说我做的不够好，难道你能做的比我好吗？“ ??“就是，有些人就是白白长了一张嘴。你既然觉得我师傅做的不好吃——等等，你去哪？后厨重地不是你这种人，随便能进的。” ??刘健三两步追上去，伸手想拽苏瑜，考虑到对方大着肚子，手又缩了回来，只敢用嘴喊。 ??苏瑜站在原地，轻笑着看着李大友。 ??李大友从牙缝中挤出几个字：“让她去！” ??随后拉着刘健，紧紧跟在苏瑜身后。 ??吴曼曼还是头一次见谁让李师傅吃瘪，也好奇的跟过去，站在厨房门口探头探脑。 ??负责洗碗的大妈桂婶儿，碗也不洗了，手一擦，悄悄站在边上看。 ??其实，他们所有人都不相信苏瑜能做出比李师傅还要好吃的包子，作为国营饭店的一员，之所以留在这儿看着，就是为了等着看苏瑜吃瘪。 ??这个女同志从出现起，就让人觉得不太喜欢。 ??一句一句处处都在贬低他们国营饭店，好像进饭店工作，是一件多微不足道的事情一样。 ??要知道他们之前都是挤破了头，才抢到一个来这儿工作的名额。 ??苏瑜她凭什么？ ??此刻的苏瑜根本无暇顾及别人如何想。 ??她正在揉面团，但动作属实有些手忙脚乱。 ??讲道理，上辈子苏瑜什么都好，偏偏不善厨艺，做饭仅仅做熟而已，离好吃还差十万八千里。 ??重来一遭，就算点亮了金手指，手上功夫也不是说会就会的。 ??行家一出手，就知有没有。 ??看见苏瑜的手法，李大厨便忍不住嗤笑，心想这人果然也就嘴皮子比较溜，等会儿做出来的包子绝对不会太好吃，到时候看在她批评自己的份上，他一定要狠狠贬低，骂的她以后看见国营饭店就绕着走。 ??哼，就是这么记仇！ ??边上站着的刘健，不是偷笑，而是明着笑了，对苏瑜调肉馅儿的手法和步骤都已经不关注了。 ??“还以为有多大本事，我看你连我都不如。” ??吴曼曼拽了拽丝巾，替人尴尬的毛病犯了：“同志，你要不直接跟李师傅认个错吧？” ??苏瑜充耳不闻，甚至有些沉浸其中。 ??上一回她就发现了，做饭是一件让人愉快并且充满满足感的事。 ??刘健冷哼一声，扭开头，懒得看苏瑜。 ??就等着包子下锅蒸好，好和师父一起好好训斥这个女同志。 ??桂婶儿叹口气，低头继续洗碗。 ??只有李大友还在继续看，但是越往后，他脸色越凝重，眼底的惊艳越来越甚...... ??一个小时以后，苏瑜的包子出锅。 ??歪七扭八的包子虽然没有破皮，但和李师傅那种光是皮就能捏出二十八道褶的对比，实在有点惨不忍睹。 ??苏瑜笑眯眯道：“做好了，尝尝看吧。” ??她语气甚至是轻快的，带着满满的期待。 ??刘健撇了撇嘴，死要面子，等会儿有她哭的时候！ ??那边厢，李大友已经顾不得烫，捻起一个包子，咬了一口。 ??刘健看过去，将手放在李大友说：“师父，你要觉得不好吃千万别忍着，别吐地上等会儿很难清理，吐我手上就行。” ??他说完轻蔑的转头看向苏瑜，这个女同志等会儿该哭了吧？也是她活该，惹谁不好，偏偏要惹他师父...... ??等刘健再回头看李大友时，李大友已经把一整个包子吃完了！脸上竟然露出一种满足的神情，并且伸手去拿第二个。 ??刘健：？？？ ??真有这么好吃？ ??他不信。 ??刘健有些嫌弃的伸手拿包子，犹豫半天才咬下第一口。 ??！！！ ??这，这包子为什么这么好吃？！ ??咬在嘴里是真的会爆汁的，肉□□弹弹，面皮也很松软，和肉馅儿合并到一起，只能说完美。 ??好吃的人停不下来。 ??刘健三两口一个包子下肚，甚至有些意犹未尽。 ??吴曼曼嗅嗅鼻子，“好香啊！好不好吃啊，刘健？” ??不是她不想吃，而是没等她去拿，最后一个包子已经在李大厨手里了。她一个服务员敢和大师傅抢吃的，怕是不想干了。 ??刘健刚才酝酿了许多骂人的话都用不上了，但他又不想夸苏瑜，只等含糊不清的应了一声。 ??吴曼曼不明所以。 ??第二个包子，李大友吃的很慢，很认真，好像在分辨自己做的和苏瑜做的口感上的区别，才吃完瞧见徒弟的反应，想也不想在小子后脑勺狠狠拍了一下。 ??“好吃就好吃，不好吃就不好吃。你师父我是这么没肚量的人吗？”紧接着，李大友对着吴曼曼认真说道：“很好吃，从来没吃过的那种好吃。” ??吴曼曼本来就被香气勾的口水泛滥。 ??从来没吃过的好吃，能有多好吃？要是她也能尝尝就好了。 ??桂婶儿洗着碗，其实这竖着耳朵听外头的动静呢，闻言差点没把手里的碗给砸了。 ??她在这干了许多年，对大师傅的为人很清楚，如果不是真的好吃，绝对不会给这么一句称赞的。 ??好吃？能有多好吃？ ??桂婶儿咽咽口水，继续埋头洗碗。 ??李大友吃完了，整个人还怔怔的没回神。 ??那鲜味，确实是他做不出来的，一口惊艳，足够让人记很久的味道。 ??如果，他也能掌握这种手法，配合他精致的面皮。 ??国营饭店的生意，绝对会上一个大台阶吧？ ??就连看不起他，觉得他只能呆在这个小镇上的省城厨子，也该没话说了。 ??不知想到了什么，李大友很是激动，血液沸腾，仿佛四肢百骸都充满了力量。 ??想叫苏瑜教自己，就听她说要走。 ??“包子我做了，你们也吃了，能证明我没有说谎了吧？”瞥见一大一小涨红的脸，苏瑜很好心情的起身，“我还有事，就不多待了，再见。” ??她很是洒脱地离开，好像刚才所有努力和辩白，只是为了证明自己说的没错。 ??李大友盯着她的背影，眼神恨不得在上头戳个洞。 ??不是说要来这里工作的，不想工作了？ ??李大友心里极其舍不得，想叫人留下，但又不好意思开口。 ??而且苏瑜不走，自己真能给对方一个工作吗？